Виды протеина

На основе молока

Молочный концентрат и изолят, белок молочной сыворотки (концентрат, изолят и гидролизат), казеин (казеинаты кальция и натрия, мицеллярный казеин)

На растительной основе

Соевый, гороховый, конопляный, рисовый и пшеничный

На яичной основе

Яичный белок

Очистка и обработка

Ещё один вариант классификации протеина — это очистка и обработка. Можно выделить концентрат, изолят, гидролизат и их смеси.

Белок

70–80%

90%+

Лактоза

Есть

Минимум

Нет

Жир

Есть

Минимум

Нет

Усвоение

Среднее

Быстрое

Максимальное

Цена

Доступная

Средняя

Высокая

Концентрат молочной сыворотки

В составе протеиновой смеси будут содержаться остатки лактозы и молочного жира. Естественным будет нежелательное употребление этого вида протеина людям с проблемами в усвоении лактозы. Также это будет не лучшим выбором на финальной стадии подготовки к соревнованиям, где необходим превосходный рельеф.

Преимущества концентрата: наиболее доступная цена, содержит небольшое количество иммуноглобулинов (поддержание иммунитета после тяжёлой тренировки) и лактоферрин (способствует усвоению железа, улучшение кровоснабжения и переноса кислорода).

Изолят сывороточного белка

Быстро усваиваемый продукт, максимально очищенный, лишённый жира и углеводов, с наиболее высокой концентрацией белка. Усваивается несколько быстрее, чем концентрат сыворотки. Великолепный продукт для подготовки к соревнованиям.

Изолят — наилучший выбор для тех, кто стремится похудеть и учитывает каждый грамм углеводов, особенно при выраженной склонности к набору лишнего веса.

Протеины