Виды протеина
- На основе молокана основе молока (молочный концентрат и изолят, белок молочной сыворотки – концентрат, изолят и гидролизат, и казеин – казеинаты кальция и натрия и мицеллярный казеин)
- На растительной основесоевый, гороховый, конопляный, рисовый и пшеничный
- На яичный основеяичный белок
- Другиегидролизат изолята белка говядины, гидролизат коллагена и другие, которые в нашем случае нам не интересны
Еще один вариант классификации протеина — это очистка и обработка, и тут можно выделить концентрат, изолят, гидролизат и их смеси.
Если говорить на примере концентрата молочной сыворотки, то в составе протеиновой смеси будут содержаться остатки лактозы и молочного жира. Естественным будет нежелательное употребление этого вида протеина людям с проблемами в усвоении лактозы. Также это будет не лучшим выбором на финальной стадии подготовки к соревнованиям, где необходим превосходный рельеф. Но у него есть и преимущества!
Во-первых, цена – этот протеин наиболее доступный.
Во-вторых, он содержит небольшое количество иммуноглобулинов, которые могут способствовать поддержанию иммунитета после тяжелой тренировки, а также лактоферрин, который способствует усвоению железа, что весьма полезно для улучшения кровоснабжения и переноса кислорода.
Во-первых, цена – этот протеин наиболее доступный.
Во-вторых, он содержит небольшое количество иммуноглобулинов, которые могут способствовать поддержанию иммунитета после тяжелой тренировки, а также лактоферрин, который способствует усвоению железа, что весьма полезно для улучшения кровоснабжения и переноса кислорода.
Мы рекомендуем использовать исходные протеиновые смеси, такие как:
- Lactomin 80
- Ostrowia 80
- другие смеси без вкусовых и других добавок (все лишние добавки могут повлиять на процесс приготовления)
- Lactomin 80
- Ostrowia 80
- другие смеси без вкусовых и других добавок (все лишние добавки могут повлиять на процесс приготовления)
Если говорить о изоляте сывороточного белка, вы получаете быстро усваиваемый продукт, максимально очищенный, лишенный жира и углеводов, и с наиболее высокой концентрацией белка. Он усваивается несколько быстрее, чем концентрат сыворотки. И это великолепный продукт для подготовки к соревнованиям. Изолят будет также наилучшим выбором для тех, кто стремится похудеть и учитывает каждый грамм углеводов, особенно при выраженной склонности к набору лишнего веса.
Для кулинарных целей наиболее подходит сывороточный протеин.
